43 conseils et exemples de marketing simples mais efficaces pour les restaurants en pleine expansion
Certains restaurants prospèrent immédiatement dans leur nouvel emplacement, tandis que d’autres arrivent à peine à garder la tête hors de l’eau. À première vue, ils ont l’air aussi bons l’un que l’autre : la nourriture est excellente, le personnel sympathique, le prix correct et tout est bien organisé. Mais alors que l’un attire du monde, […]
Qu’est-ce qu’une cuisine centrale de production, et pourquoi les marques de restaurants en ajoutent-elles de plus en plus à leurs opérations ?
Les exploitants de restaurants multi-établissements s’orientent de plus en plus vers un modèle d’entreprise avec une cuisine de production centrale. Cela leur permet d’étendre leurs activités tout en maintenant la qualité des aliments dans tous les établissements et canaux et, ce qui est tout aussi important, en maintenant l’équilibre des frais généraux. Cette évolution remarquable […]
Comment recruter d’excellents franchisés pour votre restaurant (et les garder à bord) ?
En tant que franchiseur, vous pouvez faire beaucoup de choses pour améliorer vos chances de créer une franchise de restaurant florissante. Cependant, la chose la plus importante est de s’engager avec les bons franchisés. Même si vous avez coché toutes les bonnes cases et exécuté à la perfection chaque étape du manuel de la franchise […]
Stratégies, tactiques et astuces de tarification de menu F&B [et la stratégie de tarification la plus rentable que les Smart operators utilisent pour générer des bénéfices supplémentaires]
En tant que responsable F&B dans une grande entreprise multi-points de vente [ou une chaîne de restauration], vous avez l’habitude de vous concentrer sur l’aspect « coût » des choses. Réduire d’un point de pourcentage les coûts alimentaires ici… gagner quelques centimes supplémentaires en resserrant les procédures d’inventaire… éliminer le gaspillage. Chaque petit geste compte, […]
Comment gérer une franchise de restaurants prospère — 10 éléments essentiels pour une croissance durable
Vous n’avez pas besoin d’être Starbucks ou Mcdonald’s pour gagner au jeu du franchisage, mais vous devez cependant effectuer les tâches de base correctement. Nous avons étudié les petits et moyens groupes de restaurant et en avons extrait dix éléments essentiels pour bien diriger une franchise de restaurant. La gestion d’une chaîne de restaurants appartenant […]
Marques de restaurants virtuels – Comment transformer un concept de livraison en une franchise durable à croissance rapide
Une chose est sure, les consommateurs veulent des repas livrés à domicile prêts à être consommés. Le marché européen de la livraison de repas en ligne devrait atteindre 66,2 milliards $USD d’ici 2027 avec une croissance de 10,7 % d’une année sur l’autre. Prenez le temps de vous rendre compte de ces chiffres une seconde. […]
Les pièges à éviter au démarrage d’une franchise de restaurant — Votre concept F&B est-il fait pour être développé ? Êtes-vous prêt à gérer des franchisés ?
Le franchisage est un modèle d’affaires éprouvé par le temps qui permet aux propriétaires de restaurants de se développer rapidement et efficacement. Cependant, comme tout modèle d’affaires, il existe quelques inconvénients que vous devriez prendre en considération. Dans ce post, nous n’explorons PAS les avantages d’une franchise de restaurant. Au lieu de cela, nous abordons […]
Qu’est-ce qu’un restaurant franchisé? — Les avantages pour les enseignes en développement
Créer une entreprise prospère et rentable est l’objectif de chaque exploitant de restaurant. Si vous dirigez une entreprise florissante de F&B, votre concept peut offrir des possibilités d’expansion en plus de vos emplacements actuels. Cependant, l’expansion de votre marque est un défi : pour réussir, vous devez investir beaucoup de temps, de ressources et de […]
Calcul de coûts de menu de restaurant — Comment automatiser le calcul de coût des recettes et éliminer les éléments à faible marge
Pour les exploitants de restaurants et les gestionnaires d’entreprises de F&B, le fonds du problème se trouve vraiment dans les détails. Le plus important dans ces détails concerne votre base de coûts. Elle est essentielle pour tout ce que vous faites, du prix du menu à la réduction de l’écart entre les coûts théoriques et […]
