Logiciel de gestion des stocks de restaurant
Garder un œil sur les stocks, sans avoir à faire d'inventaire quotidien
Automatisez la gestion de vos stocks grâce à un logiciel pour les restaurants multi-établissements. Veillez à ce que les stocks d'aliments et de boissons soient exacts jusqu'aux ingrédients bruts. Et gagnez du temps sur les inventaires grâce à notre application de scanner de codes-barres.
Comblez vos lacunes en matière de gestion des stocks
Le logiciel de gestion des stocks pour restaurant d'Apicbase réduit l'écart entre votre inventaire réel et théorique, ce qui augmente ainsi la rentabilité de tous vos établissements.
Réduisez les déchets alimentaires
Quelle est la part de votre stock qui n'est pas comptabilisée, perdue ou qui n'est pas suivie correctement ? Identifiez les pièges, informez vos équipes et prenez des mesures pour améliorer les procédures.
Comprenez les coûts réels des aliments
Ne vous fiez pas uniquement au compte de résultat pour évaluer la santé de vos restaurants. Les tableaux de bord d'Apicbase indiquent en temps réel les coûts des aliments et les marges réalisées par chaque établissement.
Enregistrez les mouvements de stock avec l'application
Vos équipes peuvent enregistrer tous les mouvements de stock dans l'application de gestion des stocks de restaurant. L'objectif est de ramener les écarts d'inventaire à zéro.
Automatisez et apportez de la précision à la gestion des stocks de votre restaurant
Le logiciel d'inventaire alimentaire d'Apicbase permet à votre personnel de gagner du temps et d'accéder à des données précises sur les achats et les déchets alimentaires dans des tableaux de bord professionnels.
Épuisement des stocks en temps réel
Faites tomber le mur entre le Front et le Back of House. Chaque vente enregistrée dans vos systèmes EPOS réduit automatiquement le stock jusqu'aux ingrédients bruts.
Mesurez la différence entre le stock réel et le stock théorique
La différence entre ce qui devrait se trouver dans vos réfrigérateurs, congélateurs et garde-manger et ce qui s'y trouve réellement permet de comprendre dans quelle mesure vos restaurants gèrent bien leurs stocks.
Gardez un oeil sur les produits semi-finis
Le logiciel Apicbase différencie les matières premières, les produits semi-finis et les produits finis. Il surveille toutes les variations de stock, et garantit que chaque ajout ou utilisation d'ingrédients et de produits fait l'objet d'un suivi précis.
Scanner de code-barres
Pourquoi compliquer les choses ? Il suffit de scanner les colis à la livraison pour que les données soient instantanément synchronisées avec l'application de gestion des stocks et que les quantités et valeurs correspondantes soient ajustées dans l'ensemble du système.
Obtenez toutes les données en une seule fois
Le logiciel de gestion des stocks de restaurant garantit un approvisionnement cohérent et des niveaux de stock optimaux. Apicbase génère également des informations basées sur des données afin d'améliorer la prise de décision. Ceci permet une réduction des déchets alimentaires et des coûts des aliments dans tous vos points de vente F&B, ce qui améliore considérablement la rentabilité.
Générez des nomenclatures et des bons de commande
Apicbase tient compte des niveaux de stock en temps réel, des ventes futures et des niveaux de stock minimum et maximum pour générer des bons de commande précis. En un clic, vos fournisseurs savent exactement ce qu'ils doivent livrer et où, ce qui permet d'éliminer les stocks excédentaires ou les pénuries.
Ne manquez jamais de fournitures
Les pénuries font partie du passé grâce à l'application de suivi des stocks de restaurant pour vos équipes de cuisine. Définissez des niveaux de stock minimum pour les ingrédients et les sous-plats, et recevez des alertes en cas de stock insuffisant.
Toujours répondre à la demande
La gestion des fournisseurs est essentielle. Veillez à ce que les éléments essentiels soient disponibles à tout moment. Définissez les niveaux de stock optimums et réapprovisionnez-les instantanément en envoyant des commandes à vos fournisseurs de produits alimentaires préférés, directement à partir de l'outil de gestion des stocks de votre restaurant.
Maintenez une rotation élevée des stocks
Evitez les surstocks et les réductions de stocks. Commandez ce dont vous avez besoin, quand vous en avez besoin - et rien de plus. Le logiciel de gestion de stock alimentaire Apicbase permet de suivre les niveaux de stock dans vos restaurants grâce à une intégration poussée des POS.
Comprenez l'état de santé de votre Back of House
N'attendez pas trois mois pour obtenir le compte de résultat. Détectez immédiatement les fuites de bénéfices et réparez les erreurs.
Maîtrisez les coûts des marchandises vendues grâce à une gestion automatisée des stocks
Contrôler les performances du Back of House à l'échelle du groupe
Détectez les erreurs avant qu'elles ne gonflent les coûts des denrées alimentaires et ne réduisent vos marges sur les plats.
Apicbase calcule les quantités exactes que nous devons commander pour chaque établissement. Je ne peux pas dire combien d’heures cela nous fait gagner, mais c’est énorme.
Fréderique van Alfen-Las
Directeur de projet Boisson et Alimentation
Questions fréquemment posées
Comment gérez-vous vos stocks avec Apicbase ?
Apicbase offre une manière intelligente de suivre les stocks théoriques et réels de vos restaurants et cuisines centrales.
Il s’intègre parfaitement à votre système de point de vente (POS) et ajuste automatiquement vos niveaux de stocks théoriques à chaque fois qu’une vente est effectuée. Cela signifie que chaque plat vendu est immédiatement pris en compte dans votre stock, en déduisant les matières premières nécessaires, et en fournissant à votre équipe des informations de dernière minute sur ce qui est disponible dans leur établissement.
Pour le suivi des stocks, votre personnel peut facilement utiliser l’application Apicbase sur téléphone ou tablette. Ils peuvent scanner les articles à l’aide de codes-barres ou de QR codes, ou même saisir manuellement les détails du stock. Cette mise à jour en temps réel garantit que votre tableau de bord affiche toujours les données les plus récentes, y compris des chiffres importants tels que la variance des stocks et les pourcentages de coût des aliments, ce qui vous aide à gérer les coûts plus efficacement.
Vous trouverez des informations plus détaillées sur le fonctionnement de la gestion des stocks dans Apicbase sur notre site d’assistance.
Pouvez-vous faire l'inventaire avec Apicbase s'il n'y a pas de WIFI ?
Oui. Vous pouvez faire des réserves dans un réfrigérateur, une cave ou tout autre endroit où il n’y a pas de Wi-Fi dans vos restaurants ou cuisines. Apicbase met à jour les niveaux de stock et les tableaux de bord dans l’ensemble du système dès qu’une connexion à l’internet est à nouveau disponible.
Dois-je acheter du matériel informatique spécifique pour utiliser Apicbase ?
Non. Apicbase fonctionne sur votre ordinateur portable, votre tablette et votre téléphone. Apicbase est une solution hébergée sur Cloud. Vous pouvez l’utiliser à tout moment et en tout lieu, et vous n’avez pas besoin d’investir dans du matériel supplémentaire.
Avec quels systèmes POS Apicbase s'intègre-t-il ?
Apicbase s’intègre avec toutes les principales plateformes POS, y compris Square, Lightspeed, Caspeco, Micros, Clover, Revel, UnTill, Deliverect et bien d’autres. Consultez la liste complète des intégrations POS ici.
Comment le logiciel gère-t-il les établissements multiples ?
Apicbase offre un contrôle centralisé, facilitant la gestion des stocks, le suivi des commandes et l’optimisation des niveaux de stock dans tous les restaurants à partir d’un seul tableau de bord. Une plateforme, un contrôle total.
Quel est le retour sur investissement d'Apicbase ?
En moyenne, Apicbase permet à ses clients d’économiser 5 % sur les coûts des aliments et 4 heures de gestion par semaine/unité. Voici quelques exemples spécifiques cas des clients.
Que se passe-t-il lorsque mes stocks sont faibles ?
Apicbase envoie une notification à la personne concernée en cas de rupture de stock. Chaque article en stock peut se voir attribuer un niveau minimum et un niveau maximum. Apicbase crée automatiquement des bons de commande (PO) pour vos fournisseurs sur la base du stock en temps réel et de la demande future ou des niveaux de par. Les commandes peuvent également être créées ou modifiées manuellement.
Apicbase offre-t-il un suivi en temps réel des stocks ?
Oui, Apicbase fournit des mises à jour de stock en temps réel au fur et à mesure des ventes et de l’utilisation des ingrédients, de sorte que vos données d’inventaire soient toujours à jour.
Est-il possible d'automatiser le réapprovisionnement ?
Oui, Apicbase propose un réapprovisionnement automatisé basé sur les niveaux de stock minimum et la demande prévue. Les bons de commande sont générés en un clic, mais ils peuvent être ajustés manuellement et nécessitent une approbation avant d’être envoyés.
Apicbase est-il personnalisable en fonction des besoins de mon restaurant ?
Oui, Apicbase vous permet de configurer certaines fonctionnalités en fonction des besoins spécifiques de votre restaurant. Vous pouvez ajuster les menus et les recettes pour plusieurs sites ou pour un seul. Les rôles et les autorisations des utilisateurs garantissent que seul le personnel autorisé peut accéder aux informations sensibles. Des rapports personnalisés permettent de suivre les indicateurs clés de performance et de rentabilité, tandis que la base de données centralisée permet une gestion efficace des recettes, des coûts des aliments et de la tarification en fonction des exigences locales.
Apicbase propose-t-il une assistance et une formation ?
Oui, Apicbase fournit une assistance et une formation complète pour garantir que les utilisateurs tirent le meilleur parti du logiciel. Le processus d’intégration vous guide tout au long de l’installation, y compris pour la saisie des données et la configuration. Vous aurez accès à des modules de formation, des guides étape par étape et des tutoriels vidéo par l’intermédiaire de l’Apicbase Academy. Pour une assistance immédiate, un service de chat en temps réel et un centre d’aide détaillé sont disponibles. En outre, des sessions régulières de formation en ligne sont consacrées à des domaines tels que la gestion des stocks et l’approvisionnement.
Apicbase est-il sécurisé ?
Apicbase est conforme à la norme SOC II, ce qui signifie que le logiciel répond aux normes les plus strictes en matière de sécurité des données, de confidentialité, de fiabilité et d’excellence opérationnelle. Toutes les données sont cryptées au repos (AWS KMS) et en transit (HTTPS). Les contrôles de sécurité en direct peuvent être consultés sur trust.apicbase.com.
