De 5 Belangrijkste Concurrenten en Alternatieven van MarketMan (Vergelijking)
Met de juiste software voor restaurantbeheer verhoog je de efficiëntie en houd je de bedrijfskosten beter in de hand. MarketMan bevat allerlei tools waarmee je facturen, recepten en berekeningen van de food cost kunt automatiseren. Het is dan ook erg populair onder restauranthouders. Er zijn echter talloze gelijkaardige systemen op de markt, elk specifiek ontwikkeld […]
Essentiële Rapporten voor Restaurants: De Belangrijkste Inzichten voor een Efficiënte Bedrijfsvoering
Restaurantrapporten zetten onoverzichtelijke gegevens om in duidelijke informatie. Ze bieden je de mogelijkheid om de prestaties van de diverse gerechten, menu’s en filialen met elkaar te vergelijken. Als je deze ruwe gegevens combineert met analysesoftware, kun je verborgen inzichten blootleggen. Zo ga je gedetailleerder te werk en krijg je een duidelijk overzicht van de prestaties, […]
De Ultieme Back Office Software Gids voor Restaurants Met Meerdere Vestigingen
Een uitstekend POS-systeem en een constante toestroom van klanten lijkt misschien een zekere weg naar succes, maar zonder het juiste back-of-house management zullen je restaurants weinig kans hebben om serieus geld te verdienen. De klanten zorgen voor inkomsten, maar een doeltreffende back-of-house houdt de kosten binnen de perken en zorgt er vooral voor dat je […]
Automatisering In Restaurants: De Sleutel Tot Maximale Efficiëntie In De Back Of House
Als we het over automatisering in restaurants hebben, beeld je je als snel een gekke toekomst in met door AI aangedreven robots die cocktails shaken en drones die maaltijden afleveren door je dakraam. Maar automatisering in de horeca is veel meer dan dat. In het rapport 2024 Square Future of Restaurants werden duizenden restauranthouders en […]
Hoe Maximaliseer Je De Winstmarge Van Je Restaurant: 5 Belangrijke Strategieën
Als je weet welke factoren de winstmarge van je restaurant beïnvloeden, wordt het gemakkelijker om je bedrijfsvoering te evalueren en verbeteringen aan te brengen. Een kleine toename in je nettowinst maakt al een enorm verschil. Het is dus zeker de moeite waard om hier extra aandacht aan te besteden. In deze gids bespreken we de […]
Back-Of-House Restaurantgids: De FOH en BOH Harmoniseren voor Een Soepele Bedrijfsvoering
De back-of-house vormt de basis voor het succes van een restaurant. De back-of-house (of BOH) staat in voor de cruciale elementen die een grote invloed hebben op het kostenbeheer en het rendement. Hieronder vallen onder meer de productie en het voorraadbeheer. Daarnaast verzorgt de BOH ook de voedselveiligheid en de administratie. De back-of-house is het […]
De Gastroflüsterer: Social Media-Fenomeen En Restauranthouder Met Een Missie
Kemal Üres is een succesvolle horecaondernemer in Duitsland met een enorme online aanhang. Onder de naam Gastroflüsterer telt hij in totaal bijna 720.000 volgers op sociale media. Zijn fascinerende video’s worden miljoenen keren bekeken in Duitstalige landen. De naam Gastroflüsterer kan letterlijk worden vertaald als “horecafluisteraar”. Met zijn alter ego helpt Kemal Üres andere horecaondernemers […]
93 Horecastatistieken Die Elke Restauranthouder In 2024 Moet Kennen
2023 was een moeilijk jaar voor horecaondernemers. Ze moesten namelijk opboksen tegen stijgende voedselprijzen en een tekort aan arbeidskrachten. Daarom willen we je een duidelijk beeld geven op de positieve en negatieve vooruitzichten voor 2024. Hiervoor hebben we tientallen recente rapporten uit de sector bestudeerd en een lijst samengesteld met 93 statistieken over de horeca. […]
Receptprijzen Berekenen Voor Restaurants: Wat Het Is, Waarom Het Belangrijk Is En Hoe Je De Kosten Van Ingrediënten En De Marges Van De Gerechten Controleert
In deze gids bespreken we de basisprincipes van de kostenberekening van recepten, zoals onder meer het nut van correcte berekeningen en de beste formule die we hiervoor kunnen gebruiken. Als een restaurant niet weet hoeveel het precies kost om een bepaald gerecht te bereiden, verliezen ze waarschijnlijk geld aan elke tafel. De reële kosten van […]
