Topmensen uit de Cateringsector Delen Hun Inzichten over de Vraag van de Consument, het Tekort aan Arbeidskrachten, Duurzaamheid en Technologie
De cateringsector wordt geconfronteerd met talloze uitdagingen, waaronder een tekort aan arbeidskrachten en de enorme opgave om de toeleveringsketen duurzamer te maken. Tijdens een recente TrendTalk op uitnodiging van Rational bespraken enkele topmensen uit de cateringsector hoe ze deze uitdagingen tegemoet treden en wat ze doen om relevant en competitief te kunnen blijven. Het debat […]
7 Horecatrends Voor 2024 – Een Toelichting Bij De Verschuivingen In De Bedrijfsstrategiën En – Modellen
De horeca evolueert steeds meer van een statische en voorspelbare sector naar een meer flexibele en innovatieve sector. Ontdek hieronder welke trends de horeca in 2024 te wachten staan. Wat Is Er Aan De Hand? In de horeca zijn de verwachtingen van de klant, de bedrijfsmodellen en de bedrijfsstrategieën decennialang niet veel veranderd. Alles was […]
93 Horecastatistieken Die Elke Restauranthouder In 2024 Moet Kennen
2023 was een moeilijk jaar voor horecaondernemers. Ze moesten namelijk opboksen tegen stijgende voedselprijzen en een tekort aan arbeidskrachten. Daarom willen we je een duidelijk beeld geven op de positieve en negatieve vooruitzichten voor 2024. Hiervoor hebben we tientallen recente rapporten uit de sector bestudeerd en een lijst samengesteld met 93 statistieken over de horeca. […]
Trends en Tactieken: Hoe Doorkruis Je Het Steeds Veranderende Landschap Van De Europese Horeca?
Er is zowel goed als slecht nieuws. Aan de ene kant ziet de toekomst van de Europese horeca er zeer rooskleurig uit. Mensen gaan opnieuw massaal uit eten. Anderzijds wordt de groeiende vraag overschaduwd door enkele enorme uitdagingen. Hoge inflatie, arbeidstekorten, problemen in de toeleveringsketen en de veranderende eisen van de consument zijn donkere wolken […]
85+ Statistieken Over De Horeca Die Elke Uitbater & Manager Moet Kennen In 2023
In 2022 groeide de horeca … en dat zal ook in 2023 zo blijven. We zien echter enkele grote verschuivingen op het gebied van menu’s, inkoop en eetgewoonten. Deze lijst met meer dan 85 statistieken over de horeca is het resultaat van een nauwgezette analyse van tientallen rapporten over de sector. De lijst vestigt de […]
7 Restaurant Trends Om In De Gaten Te Houden In 2023
Veel van de sturende krachten die de horeca de afgelopen jaren hebben getekend, hingen nauw samen met de verstoringen die de pandemie met zich meebracht. De sector heeft zich echter in 2022 langzaamaan hersteld. Er is als het ware een nieuw normaal ontstaan. Normaal betekent echter niet per se stabiel. Zowel bij managers als experts […]
75+ Horeca Cijfers | De Ultieme Lijst voor 2022
Heb je de horecastatistieken van 2022 gezien? Zeker doen. De horeca maakt ingrijpende veranderingen door. Er komen steeds meer nieuwe spelers op de markt en we zien waanzinnige verschuivingen in de handelspraktijken, terwijl nieuwe trends en innovaties hun intrede doen. We bestudeerden een hoop rapporten over de horecasector en hebben de meest opvallende statistieken in […]
De Toekomst van de Horeca na COVID-19: 7 Trends die de Pandemie Zullen Overleven
De afgelopen twee jaar brachten voor de horeca talloze uitdagingen met zich mee. De pandemie dwong restauranthouders het geweer snel van schouder te veranderen. De horeca heeft eens te meer bewezen dat flexibiliteit essentieel voor het voortbestaan van de sector. De afgelopen maanden hebben ze zichzelf ontelbare keren opnieuw moeten uitvinden. Restaurants moesten pijlsnel overschakelen […]
Restaurant Trends 2021 – Welke Innovaties Houden Stand
Welke innovaties zullen overleven als het stof is neergedaald, en waarom? Voor deze post over de trends voor 2021 hebben we ons niet op de nabije toekomst gericht – die is immers nog erg onduidelijk – maar keken we ver terug én vooruit. Hoe moet je anders de restauranttrends voor 2021 voorspellen? Niemand weet wanneer […]
