Ongeacht of je pas begonnen bent in F&B of gevorderde strategieën wilt leren; dit is jouw hub voor alle kennis over F&B-beheer.
Wat je zult leren
Leer hoe je een F&B-voorraadbeheersysteem opzet waarmee je schommelingen in de voorraad kunt opsporen, verspilling kunt beperken en de kloof tussen reële en theoretische voorraadniveaus kunt dichten.
Hulpbronnen
Wat je zult leren
Leer hoe je inkooprichtlijnen instelt om de foodcost te verbeteren, de aankopen op te volgen en te voorkomen dat het personeel te veel, te weinig of helemaal niets bestelt.
Wat je zult leren
Leer hoe je één van de grootste uitgaven in de horeca kunt beheersen door de juiste KPI's en processen in te stellen.
Wat je zult leren
Leer hoe je je restaurants kunt opschalen tot een onderneming met meerdere vestigingen en verkoopkanalen.
Wat je zult leren
Leer hoe je je horecabedrijf kunt omvormen tot een datagestuurde onderneming die optimaal profiteert van de digitale transformatie en klaar is voor AI-gestuurde rendementsoptimalisaties.
Wat je zult leren
Leer hoe je een ijzersterk beheersysteem voor voedselallergenen kunt opzetten in je restaurants zodat de regels overal nageleefd worden, ongelukken voorkomen worden en je personeel voldoende ondersteund wordt.
Wat je zult leren
Leer hoe je je netwerk van dark kitchens (aka ghost kitchens of cloud kitchens) opbouwt en uitbreidt, hyper-efficiënte menu's ontwikkelt, efficiënte productie-units runt en je prime costs optimaliseert.
Wat je zult leren
Leer hoe je van je restaurantmerk een bloeiende franchise maakt en ervaren zakenpartners aantrekt.
Hulpbronnen
Apicbase NV – 2024. Alle rechten voorbehouden
Apicbase is het meest volledige F&B-managementplatform voor multi-unit restaurants, hotels, dark kitchens.
